Ayam Betutu Sajian Lezat Khas Bali

Ayam Betutu Sajian Lezat Khas Bali

AYAM BETUTU SAJIAN LEZAT KHAS BALI

Siapa yang tidak tergoda dengan keindahan dan keunikan wisata di Bali? Bali menjadi salah satu destinasi wisata yang banyak di kunjungi wisatawan lokal hingga wisatawan mancanegara. Berwisata, tak lengkap rasanya jika tidak dibarengi dengan mencicipi kuliner khas Pulau Dewata. Yup, apalagi jika bukan ayam betutu. Ayam betutu merupakan kuliner khas dari Bali, ayam betutu ini sudah layaknya menjadi ikon kuliner khas Bali. Ketika berlibur di Bali, mencicipi ayam betutu tidak boleh Anda dilewatkan.

Betutu berasal dari Bahasa Bali, “be” yang berarti ayam atau daging, sedang “tutu” berarti bakar. Penggabungan kata betutu dapat diartikan daging yang dibakar. Kuliner khas ini awalnya hanya disajikan ketika upacara adat. Memasaknya pun masih menggunakan cara tradisional nan unik, dengan waktu yang tidak singkat. Namun seiring dengan perkembangan teknologi, proses memasak ayam betutu dapat lebih dipersingkat tanpa mengurangi kelezatan kuliner yang terkenal dengan rasa pedas dan kaya akan rempah.

Proses Memasak Ayam Betutu

Memasak ayam betutu jika dilakukan dengan cara tradisional, membutuhkan waktu hingga 24 jam. Prosesnya adalah dengan melapisi daun pisang pada ayam utuh yang telah diolesi dan diisi bumbu betutu, kemudian diberi bara sekam dan dimasukan ke dalam tanah dari batu-batu yang sudah di panaskan dengan temperatur tertentu. Sedang memasak menggunakan cara modern, cukup dengan menggunakan teknik masak presto. Dengan begitu, prosesnya hanya memerlukan waktu sekitar 5 jam.

Sajian ini memiliki aroma khas yang muncul karena adanya proses pembakaran yang menyebabkan air dan lemak daging ikut menguap. Ayam betutu paling nikmat dinikmati dengan nasi hangat serta lauk tambahan seperti telur masak bali, sate lilit, lawar dan sambal matah.

Rekomendasi Warung Ayam Betutu Paling Nikmat di Bali

Berikut merupakan beberapa rekomendasi warung ayam betutu yang paling terkenal dan tentu saja nikmat di Bali, versi kami :

  1. Warung Ayam Betutu Pak Man

Anda dapat mampir di warung yang terkenal dengan rasa daging yang enak, pedas, bumbunya meresap dan gurih ini, di Jalan Kubu Anyar Nomor 72X, Kuta, Badung.

  1. Warung Ayam Betutu Pak Sanur

Saking lezatnya Ayam Betutu Pak Sanur, pengunjung wajib memesan satu hari sebelumnya apabila ingin memesan satu ekor ayam utuh. Jangan datang kesiangan jika tidak ingin kehabisan. Lokasinya berada di Jalan Arjuna No 19, Ubud.

  1. Warung Ayam Betutu Men Tempeh

Disebut-sebut sebagai pelopor ayam betutu khas Gilimanuk, Warung Men Tempeh berada di Jalan Gilimanuk, Melaya, Jembrana.

Nah, itu beberapa tempat yang menyajikan ayam betutu khas paling nikmat versi kami, jika Anda punya rekomendasi tempat lain, sharing yuk!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *